Sorrento ,i suoi sapori e il Limoncello

La costiera sorrentina rappresenta una meta ideale per coloro che amano la buona tavola. I profumi ed il gusto della gastronomia locale hanno varcato i confini nazionali portando con onore il vessillo di rappresentanti della “Dieta Mediterranea”. Cucina di mare con un occhio attento alle risorse che questa terra fortunata produce: il tipico limone ovale sorrentino (da cui si produce il limoncello, famoso nel mondo), l’olio, la mozzarella ed i formaggi, i grandi vini campani, la pasta di Gragnano, il pomodoro e la pizza.

Di seguito la Ricetta del Limoncello:

Ingredienti:
1 lt. di alcool per liquori
6 limoni
400 gr. di zucchero  bianco
6 foglioline di erba cedrina
½ litro di acqua.

Preparazione:
Tagliare la buccia superficiale ai limoni e porle con le foglie di erba cedrina nell’alcool dentro un vaso coperto, lasciandole in infusione per sette giorni. Dopo questo tempo filtrare l'infuso attraverso una vecchia tela.
 
Preparare uno sciroppo leggero facendo bollire l'acqua con lo zucchero per cinque minuti e, quando sarà freddo, aggiungerlo nel vaso all'infuso.
 Lasciare ancora riposare tutto per una settimana e filtrare di nuovo attraverso un telo molto fine affinché il liquore risulti limpido.

Festa di Sant'Anna Luglio 2009

Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la tradizione, la fede e il folclore della festa di Sant’Anna a Marina Grande. Un fitto calendario di eventi religiosi e manifestazioni popolari accompagnerà i consueti festeggiamenti in onore della protettrice del borgo marinaro di Sorrento.